Un hojicha latte glacé inspiré du tiramisu, avec une mousse mascarpone et une fine couche de cacao.
L’Iced Hojicha Tiramisu Latte transforme le hojicha en véritable boisson-dessert. Les notes torréfiées d’Autumn Soul rappellent naturellement le café et le cacao, tandis que la mousse au mascarpone apporte une texture riche et aérienne.
Temps : 10 min • Portion : 1 verre
Ingrédients
- 3 g de hojicha Autumn Soul
- 40 ml d’eau chaude
- 150 ml de lait froid
- 30 g de mascarpone
- 20 ml de crème liquide entière
- 10 g de sirop d’érable ou de sucre liquide
- 1 c. à café de cacao non sucré
- Glaçons
Préparation
- Mélanger le hojicha Autumn Soul avec l’eau chaude jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Remplir un grand verre de glaçons puis verser le lait froid.
- Ajouter le hojicha et mélanger légèrement pour obtenir un effet marbré.
- Dans un petit bol, fouetter le mascarpone avec la crème et le sirop jusqu’à obtenir une mousse souple et onctueuse.
- Déposer généreusement la mousse tiramisu sur le latte.
- Saupoudrer de cacao non sucré juste avant de servir.
Conseil Maison Zegzaw
La mousse doit rester souple et coulante : si elle devient trop ferme, ajoutez une cuillère à café de lait froid.
Valeurs nutritionnelles estimées
Pour 1 portion préparée avec les ingrédients indiqués : ~330 kcal, glucides ~18 g, sucres ~15 g, protéines ~8 g, lipides ~26 g, fibres ~1 g.
Valeurs approximatives. Elles peuvent varier selon le lait, le mascarpone, la crème ou le sirop utilisés.
Le produit utilisé
Cette recette est préparée avec Autumn Soul – Organic Kuki Hojicha de Maison Zegzaw.
FAQ
Puis-je préparer cette recette sans sucre ajouté ?
Oui. Le sirop peut être supprimé, notamment si vous appréciez le contraste entre le hojicha torréfié, le mascarpone et le cacao.
Puis-je remplacer le mascarpone ?
Pour conserver l’esprit tiramisu, le mascarpone reste le meilleur choix. Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser une crème fouettée épaisse, avec une texture et un goût différents.
Mots clés
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