Un hojicha latte glacé au caramel, aux notes grillées, crémeuses et réconfortantes.
Ce Iced Hojicha Caramel Latte met en valeur les notes grillées, noisettées et légèrement cacao d’Autumn Soul. Le caramel apporte une douceur ronde sans masquer le caractère torréfié du hojicha.
Temps : 8 min • Portion : 1 verre
Ingrédients
- 3 g de hojicha Autumn Soul
- 40 ml d’eau chaude
- 180 ml de lait froid
- 20 g de sauce caramel
- 30 ml de crème liquide entière pour la mousse (optionnel mais recommandé)
- Glaçons
- Une pincée de hojicha ou de cannelle pour finir
Préparation
- Déposer la sauce caramel au fond du verre et en faire remonter légèrement sur les parois.
- Ajouter les glaçons puis verser le lait froid.
- Mélanger le hojicha Autumn Soul avec l’eau chaude jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Verser le hojicha sur le lait.
- Fouetter légèrement la crème jusqu’à obtenir une mousse souple puis la déposer sur le dessus.
- Terminer avec un fin filet de caramel et une pincée de hojicha ou de cannelle.
Conseil Maison Zegzaw
Ne faites pas bouillir le hojicha : une eau chaude mais non bouillante permet de garder un profil plus doux et plus élégant.
Valeurs nutritionnelles estimées
Pour 1 portion préparée avec les ingrédients indiqués : ~285 kcal, glucides ~23 g, sucres ~21 g, protéines ~7 g, lipides ~19 g, fibres <1 g.
Valeurs approximatives. Elles peuvent varier selon le lait, la crème ou le sirop utilisés.
Le produit utilisé
Cette recette est pensée pour Autumn Soul – Organic Kuki Hojicha de Maison Zegzaw.
FAQ
Puis-je préparer cette recette sans sucre ajouté ?
Oui. Vous pouvez réduire ou supprimer le caramel pour une version moins sucrée, tout en conservant le caractère torréfié du hojicha.
Puis-je utiliser un lait végétal ?
Oui. Le lait d’avoine fonctionne particulièrement bien avec les notes grillées du hojicha.
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